• Auksjon eller kontrakt? Råfisklagets omsetning av fryst hvitfisk 

      Sogn-Grundvåg, Geir; Zhang, Dengjun; Dreyer, Bent (Nofima rapportserie;, Research report, 2019-06)
      Denne rapporten presenterer resultater fra analyse av Råfisklagets omsetning av ombordfryst torsk, hyse og sei for perioden 2009–2017. Resultatene viser at omsetning gjennom auksjon går ned og at salg på kontrakt øker. I ...
    • Eco-Labeling and Retailer Pricing Strategies: The U.K. Haddock Market 

      Zhang, Dengjun; Sogn-Grundvåg, Geir; Asche, Frank; Young, James A. (Journal article; Peer reviewed, 2018-05)
      In attempts to differentiate their store imagery, grocery retailers frequently introduce new products, which are often rich in extrinsic attributes such as claims regarding healthiness and environmental sustainability. ...
    • Eco-labels and product longevity: The case of whitefish in UK grocery retailing 

      Sogn-Grundvåg, Geir; Asche, Frank; Zhang, Dengjun; Young, James A. (Journal article; Peer reviewed, 2019-08)
      In recent years, eco-labeling has become an increasingly used tool to signal sustainable sourcing of (sea-) food. While the literature has focused on price premiums associated with the labels, it is noted in this paper ...
    • Eco-labels and product longevity: The case of whitefish in UK grocery retailing 

      Sogn-Grundvåg, Geir; Asche, Frank; Zhang, Dengjun; Young, James A. (Journal article; Peer reviewed, 2019-08)
      In recent years, eco-labeling has become an increasingly used tool to signal sustainable sourcing of (sea-) food. While the literature has focused on price premiums associated with the labels, it is noted in this paper ...
    • Markedsforskning knyttet til sjømat - Kartlegging i Norge, Vest-Europa og Nord-Amerika 

      Bjørklund, Oddrun; Asche, Frank; Sogn-Grundvåg, Geir; Tveterås, Ragnar; Honkanen, Pirjo; Voldnes, Gøril; Isaksen, John Roald; Heide, Morten (Nofima rapportserie;, Research report, 2010)
      Denne rapporten er en kartlegging av markedsforskning knyttet til sjømat i Norge, Vest-Europa og Nord-Amerika. Hensikten er å få oversikt over hvilke organisasjoner som gjør hva knyttet til dette temaet. Kartleggingen viser ...