Blar i Studentoppgaver (TN-IKBM) på forfatter "Roth, Bjørn"
-
Forekomst av Listeria monocytogenes i et matfiskanlegg i Hardangerfjorden
Henriksen, Karine Giske (Masteroppgave/UIS-TN-IKBM/2020;, Master thesis, 2020-06-15)I denne masteroppgaven er forekomsten av bakterien Listeria monocytogenes undersøkt i et oppdrettsanlegg for atlantisk laks (Salmo salar). Endringer i forekomsten ble observert for å undersøke tilstedeværelse og mulige ... -
Kvalitet og holdbarhet på slaktet oppdrettskveite (Hippolgossus hippoglossus L.)
Bårdsen, Frida (Master thesis, 2022)Formålet med dette masterprosjektet var å undersøke kvalitet og holdbarhet i Atlantisk oppdrettskveite, samt sammenligne effekten av islagring og superkjøling med refridgerated sea water (RSW). Fisken ble hentet fra Sterling ... -
Listeria monocytogenes in Norwegian fish farms from September to January
Zaremba, Sandra (Masteroppgave/UIS-TN-IKBM/2018;, Master thesis, 2018-06)The Norwegian food industry is best known for salmon production and distribution to over 70 countries. Salmon processing factories are susceptible to the establishment of the pathogen bacterium Listeria monocytogenes, which ...