Blar i Master's theses (TN-IMN, 2007-2017) på emneord "matkvalitet"
Viser treff 1-1 av 1
-
Matkvalitet på norske brunalger, med fokus på butare (Alaria esculenta) og sukkertare (Saccharina latissima)
(Masteroppgave/UIS-TN-IMN/2016;, Master thesis, 2016-06-15)I denne masteroppgaven ble Alaria esculenta (butare) og Saccharina latissima (sukkertare) undersøkt for overordnet kvalitet, med vekt på mikrobiologi, farge og tekstur. Algene ble dyrket og høstet på Værlandet-Bulandet ...