Blar i Studentoppgaver (TN-IKBM) på forfatter "Bårdsen, Frida"
-
Kvalitet og holdbarhet på slaktet oppdrettskveite (Hippolgossus hippoglossus L.)
Bårdsen, Frida (Master thesis, 2022)Formålet med dette masterprosjektet var å undersøke kvalitet og holdbarhet i Atlantisk oppdrettskveite, samt sammenligne effekten av islagring og superkjøling med refridgerated sea water (RSW). Fisken ble hentet fra Sterling ...