Browsing Studentoppgaver (TN-IKBM) by Author "Bårdsen, Frida"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kvalitet og holdbarhet på slaktet oppdrettskveite (Hippolgossus hippoglossus L.)
Bårdsen, Frida (Master thesis, 2022)Formålet med dette masterprosjektet var å undersøke kvalitet og holdbarhet i Atlantisk oppdrettskveite, samt sammenligne effekten av islagring og superkjøling med refridgerated sea water (RSW). Fisken ble hentet fra Sterling ...