• Food waste reduction and taking away leftovers: Interplay of food-ordering routine, planning routine, and motives 

  Talwar, Shalini; Kaur, Puneet; Okumus, Bendegul; Ahmed, Umair; Dhir, Amandeep (Peer reviewed; Journal article, 2021-07)

  The hospitality literature is quite deficient in insights on consumer behaviour towards food waste generation and its mitigation in out-of-home dining. The present study addresses this gap by undertaking a mixed-method ...

• Why do people purchase from food delivery apps? A consumer value perspective 

  Tandon, Anushree; Kaur, Puneet; Bhatt, Yogesh; Mäntymäki, Matti; Dhir, Amandeep (Peer reviewed; Journal article, 2021-07)

  Consumers are increasingly using food delivery apps (FDAs) to facilitate convenient and quick food delivery. Yet, the existing research offers a limited understanding of consumers’ behavioral responses to the visibility ...

• The dark side of social media: Stalking, online self-disclosure and problematic sleep 

  Dhir, Amandeep; Talwar, Shalini; Kaur, Puneet; Budhiraja, Sunil; Islam, Najmul (Peer reviewed; Journal article, 2021-02)

  The proliferation of social media usage has led to the manifestation of certain negative behaviours that are now referred to as the ‘dark side’ of social media use. These behaviours are a matter of concern, as they are ...

• Food waste and out-of-home-dining: antecedents and consequents of the decision to take away leftovers after dining at restaurants 

  Talwar, Shalini; Kaur, Puneet; Yadav, Rambalak; Sharma, Rajat; Dhir, Amandeep (Peer reviewed; Journal article, 2021-07)

  The rising trend of eating out has contributed noticeably to the increase in food waste generated by the hospitality sector. Therefore, it is essential to understand the drivers of food waste generation and the mitigation ...

• What motivates the adoption of green restaurant products and services? A systematic review and future research agenda 

  Arun, T.M.; Kaur, Puneet; Ferraris, Alberto; Dhir, Amandeep (Peer reviewed; Journal article, 2021-03)

  Issues regarding green restaurants have received significant scholarly and practitioner attention in the last decade, particularly concerning why consumers adopt green restaurants. Although several reviews exist on green ...

• What drives the adoption and consumption of green hotel products and services? A systematic literature review of past achievement and future promises 

  Arun, T.M.; Kaur, Puneet; Bresciani, Stefano; Dhir, Amandeep (Peer reviewed; Journal article, 2021-03)

  The current study utilises the time-tested systematic literature review (SLR) method to identify and analyse 76 studies addressing the consumer adoption of green hotels. The results of the research profile analysis show ...

• Behavioral reasoning perspectives to brand love toward natural products: Moderating role of environmental concern and household size 

  Sreen, Naman; Dhir, Amandeep; Talwar, Shalini; Tan, Teck Ming; Alharbi, Fatimah (Peer reviewed; Journal article, 2021-04)

  Consumers do not easily trust brands’ claims of naturalness, making it essential to understand the drivers of loyalty and the underlying brand love for such products. Responding to this need, the present study developed a ...

• Hva er nordmenns motivasjoner, begrensninger og holdninger mot å besøke en mørk turisme destinasjon? 

  Høie, Isabelle Läärä (Bachelor thesis, 2021)

  Mørk turisme er et felt innenfor turisme industrien med lite forskning om motivasjon og begrensninger mot mørk turisme destinasjoner og attraksjoner. Motivasjon og begrensning er to viktige drivere for hvert enkelt individ ...

• Turisme-ledet gentrifisering gjennom korttidsutleie 

  Andersen, Julie; Ødegård, Miriam Jørmeland (Bachelor thesis, 2021)

  I denne oppgaven vil vi ta for oss problemstillingen “I hvilken grad kan korttidsleie-plattformer bidra til turisme-ledet gentrifisering på turistdestinasjoner?” og vil se nærmere på temaene gentrifisering og sammenhengen ...

• Kjønnsbalanse i ledelse 

  Caroline Røed (Bachelor thesis, 2021)

  Denne oppgaven tar utgangspunkt i kjønnsbalansen i ledelse. Likestilling i arbeidslivet er et tema som er svært sentralt i arbeidslivet i dag. Jeg vil fordype meg i et tema som har vært relevant for studiet, slik at jeg ...

• Utfordringer og muligheter innen kommunikasjon og kultur i flerkulturelle arbeidsmiljøer i serviceyrker 

  Leinsvang, Signe; Øxnevad, Thuva (Bachelor thesis, 2021)

  Formålet med oppgaven var å svare på problemstillingen “Hvilke utfordringer og muligheter innen kommunikasjon og kultur opplever ledere og ansatte i en økende flerkulturell servicebransje?” For å besvare vår problemstilling ...

• Hvordan COVID-19 påvirker kommunikasjonen og hverdagen på et bestemt hotell og en bestemt restaurant? 

  Gencheva, Ivanova, Ralitsa; Janev, Leon (Bachelor thesis, 2021)

• Standardisert bærekraftig merkeordning i hotell- og reiselivsbransjen 

  Sjøholtstrand, Helene; Tverback, Julia (Bachelor thesis, 2021)

  CSR er et omfattende begrep. Derfor har vi bestemt å ta utgangspunkt i Marsdens definisjon som også vil være gjenspeilet i drøftingen av temaet, utfordringene og resultatet fra datainnsamlingen. CSR, eller bedriftens ...

• Intern krisekommunikasjon: En faktor for den ansattes motivasjon? 

  Tharaldsen, Tobias; Undheim, Karoline; Woie, Emilie (Bachelor thesis, 2021)

  Formålet med denne oppgaven er å undersøke om opplevelsen av den interne kommunikasjonen under Covid-19-pandemien har påvirket ansattes motivasjon. Kommunikasjon og motivasjon er temaer som er særs aktuelt med tanke på den ...

• Internasjonale turisters destinasjonsbilde av Bergen ved bruk av Tripadvisor: En analyse ved hjelp av Leximancer 

  Gule, Synne (Bachelor thesis, 2021)

  I mitt forskningsprosjekt har jeg arbeidet med og undersøkt følgende problemstilling: Hva er internasjonale turisters destinasjonsbilde av Bergen? Jeg valgt å bruke både kvalitativ og kvantitativ metode for min forskning. ...

• Hvordan påvirker SoMe reisende? - En fordypning i unge voksnes bruk av Instagram før, under og etter en reise. 

  Sundsbø, Karoline Deak (Bachelor thesis, 2021)

  I denne oppgaven skal fenomenet sosiale medier og påvirkningen av SoMe i reiselivet diskuteres. Gjennom problemstillingen: «Hvordan påvirker SoMe reisende? - En fordypning i unge voksnes bruk av Instagram før, under og ...

• Revenue Management i hotellnæringen, under og etter Covid-19 

  Jensen, Christina Dundas (Bachelor thesis, 2021)

  Reiselivsnæringen ble umiddelbart hardt rammet da Covid-19 pandemien kom i starten av 2020. Flere land stengte grensene sine for innreise, og avbestillinger kom på løpende bånd. Dette har påvirket Revenue Management ...

• Den grønne landsbyen: Destinasjonen med den nye bærekraftige merkevaren 

  Janjusic, Aleksandra; Wiberg Hesjedal, Nathalie (Bachelor thesis, 2021)

  I denne oppgaven har fokuset vært å kartlegge om det finnes muligheter og interesse blant aktørene i Randaberg for å utvikle stedet til en bærekraftig destinasjon som ikke skaper ulemper for økonomien, miljøet og menneskene ...

• Airbnb-fenomenet som en ekstern faktor i forhold til endringer i lovbestemmelser for tjenestesektoren 

  Kolnes Paulina (Bachelor thesis, 2021)

  Jeg er fascinert av Airbnb da det skiller seg ut fra andre overnattingsformer. Oppgaven baserer seg på flere fagområder som blant annet forbruker adferd, delingsøkonomi og skatteloven. Dette er noen av fagområdene som har ...

• Talent management in frames of HR practices in hospitality and tourism under digital economy condition. 

  Ahmed Tabraiz (Bachelor thesis, 2021)

  Today, the hospitality and tourism industry is at the center of digital innovation and continues to transform rapidly around the world. Hotels are interested in offering digital services to potential customers as quickly ...

View more